在法律框架下，劳动者的权益保护是非常重要的。对于16岁的未成年人来说，虽然尚未达到法定成年年龄，但他们在劳动市场上也有一定的权益需要被保护。以下是一些关于16岁未签劳动合同时应了解的权益：

一、未成年工特殊保护

1. 工作时间限制

根据《中华人民共和国劳动法》规定，未满16周岁的未成年人不得从事国家规定的危害未成年人身心健康的劳动。对于已满16周岁但未满18周岁的未成年人，其工作时间每日不得超过8小时，每周工作时间不得超过44小时。

2. 休息休假

未成年人应当享有休息日和法定节假日休假，不得安排加班。如需加班，应征得未成年工本人及其监护人的同意，并支付不低于工资的150%的加班费。

二、劳动合同的签订

1. 劳动合同的形式

对于未成年人，用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同。合同中应明确工作内容、工作时间、劳动报酬、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等内容。

2. 合同期限

未满18周岁的未成年人，用人单位不得与其签订无固定期限劳动合同。合同期限一般不得超过3年。

三、劳动报酬

1. 劳动报酬标准

未成年人的劳动报酬不得低于本单位相同岗位成年工的最低工资标准。具体数额由用人单位和劳动者协商确定。

2. 发放方式

劳动报酬应按月支付，不得拖欠。

四、劳动安全与卫生

1. 劳动条件

用人单位应确保未成年工的劳动条件符合国家规定的安全卫生标准，不得安排有毒有害、过度体力劳动等对未成年人身心健康有害的工作。

2. 健康检查

用人单位应当对未成年工进行定期健康检查，并建立健康档案。

五、解雇与离职

1. 解雇限制

用人单位不得随意解雇未成年工。在合同期限内，未经未成年工本人及其监护人同意，不得解除劳动合同。

2. 离职手续

未成年工离职，应按照劳动合同约定办理离职手续。如合同未约定，应提前通知用人单位，并支付相应的经济补偿。

六、维权途径

如果未成年工的权益受到侵害，可以通过以下途径维权：

1. 向用人单位提出投诉

发现用人单位违反劳动法规定的行为，可直接向用人单位提出书面或口头投诉。

2. 向劳动监察部门投诉

可以向当地的劳动监察部门投诉，请求调查处理。

3. 向人民法院提起诉讼

如果用人单位拒绝履行义务，可以通过法律途径，向人民法院提起诉讼。

总之，16岁未签劳动合同的未成年工仍享有相应的劳动权益。了解这些权益，有助于保护未成年工的合法权益，促进其健康成长。