引言

随着新冠疫情的持续影响，餐饮业的防疫措施变得尤为重要。为了保障广大消费者的健康安全，我国政府及相关部门出台了一系列餐饮业防疫新规。本文将详细解读这些新规，帮助消费者了解如何在餐饮场所安全就餐。

餐饮业防疫新规概述

1. 餐饮场所的卫生管理

  • 定期消毒：餐饮场所应定期对公共区域、餐具、设备等进行消毒，确保卫生安全。
  • 通风换气：保持餐厅内空气流通，必要时可开启新风系统。
  • 员工健康管理：员工需佩戴口罩、手套等防护用品，并定期进行体温检测。

2. 就餐环境的调整

  • 餐桌间距：餐桌之间保持一定的距离，减少人员聚集。
  • 隔断措施：在必要时，可在餐桌之间设置隔断，降低交叉感染风险。
  • 减少堂食人数：根据餐厅面积和容纳人数，合理控制堂食人数。

3. 食品安全与加工

  • 食材来源：确保食材来源正规，质量合格。
  • 加工过程：加强食品加工过程中的卫生管理，避免交叉污染。
  • 餐具消毒：餐具在使用前必须进行彻底消毒。

4. 就餐服务规范

  • 无接触配送：鼓励采用无接触配送方式，减少人员接触。
  • 预约就餐：餐厅可实行预约就餐制度，避免高峰时段人员聚集。
  • 文明就餐：提醒消费者保持良好的就餐习惯，如不随意吐痰、不乱扔垃圾等。

如何在餐饮场所安全就餐

1. 选择正规餐厅

在选择餐厅时，应注意查看其卫生许可证、食品安全等级等信息，确保餐厅符合防疫要求。

2. 注意个人防护

  • 佩戴口罩：进入餐厅时，应佩戴口罩，减少病毒传播风险。
  • 勤洗手：就餐前后，应使用洗手液或肥皂洗手，保持手部卫生。
  • 不随意触摸面部：避免用未洗净的手触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

3. 注意就餐礼仪

  • 保持距离：与其他就餐者保持一定的距离，减少交叉感染风险。
  • 文明就餐：不随意吐痰、不乱扔垃圾，保持餐厅环境整洁。

4. 关注餐厅防疫措施

  • 查看消毒记录：了解餐厅的消毒情况，确保就餐安全。
  • 关注员工健康状况：关注餐厅员工的健康状况，确保他们符合防疫要求。

总结

餐饮业防疫新规的出台，旨在保障广大消费者的健康安全。消费者在就餐时应严格遵守相关规定，共同维护良好的餐饮环境。同时，餐饮业也应积极响应防疫要求，加强卫生管理，为消费者提供安全、放心的就餐环境。