资溪面包传奇：浙江移民老板如何打造香飘四溢的面包王国

资溪面包传奇：浙江移民老板如何打造香飘四溢的面包王国

资溪，一个位于江西省东北部的山区小县，人口不足12.6万。然而，就是这样一个小县，凭借其独特的面包产业，书写了一段县域经济发展的神话。本文将深入剖析资溪面包产业的崛起之路，揭示浙江移民老板在其中的关键作用。

一、移民文化，孕育创业精神

资溪的人口构成中，三分之一是本地人，三分之一为浙江移民，三分之一来自全国各地。这种特殊的人口构成，使得多元文化在这里交汇、重叠和碰撞，孕育了资溪面包人开明开放、兼收并蓄、敢闯敢干、团结协作的精神文化品质。

二、退伍兵创业，点燃产业火种

1988年，退伍兵张协旺、洪涛依托从部队军地两用人才培训学到的技能，在鹰潭经营起资溪人的第一家面包店，点燃了资溪面包产业火种。亲帮亲、邻带邻、一人带一村、一村带一乡面包店铺从百上千，从业人数也由千到万。

三、面包技术培训基地，传承技艺

哪里有资溪面包人，哪里就有面包人温暖的家。资溪面包人创办的面包店都是资溪人的爱心驿站。据资溪面包产业协会负责人介绍，资溪人如果想开面包房，无论到哪个城市，只要走进当地一家资溪人开的面包店里去，说上资溪方言，证明是老乡，店主便会无条件进行帮助，安排衣、食、住、行，帮忙选址、进货、装修，资金有压力时也会伸手相助。这种团结，体现在资溪面包发展过程中的点点滴滴。

四、政府支持，助力产业发展

资溪面包刚起步不久，政府就开始提供小额面包贷款，只要想去外地开面包店，很方便就能贷到几千至数万元不等的启动资金。20多年前，资溪县还成立了全国第一家县级面包行业协会，为在外地的面包商户提供法律、资金或是技术方面的援助。

五、集群效应，打造产业优势

通过亲帮亲、邻帮邻的互助模式，越来越多资溪人加入面包大军，并从中获得了实实在在的利益，也让资溪面包产业不断发酵壮大。据徐全龙介绍，在20世纪80年代末90年代初，华东六省一市的面包店中，大部分都由资溪人开设。

六、品牌打造，提升产业价值

近年来，资溪县积极完善产业链、唱响品牌，倾力打造烘焙大军的大本营。组建成立资溪面包科技发展股份有限公司，合力打造资溪面包品牌。政府鼓励返乡创业，在中国资溪面包产业城，先后建成肉松厂、糕点厂、馅料厂、欧包厂、巧克力厂、中点厂等。

七、结语

资溪面包产业的崛起，离不开浙江移民老板的辛勤付出，更离不开当地政府的支持与引导。他们用勤劳的双手，打造出了一个香飘四溢的面包王国，为我国县域经济发展提供了宝贵的经验和启示。