新手烘焙入门，这份材料清单让你轻松上手

烘焙是一门艺术，也是一项实用技能。对于烘焙新手来说，拥有一份完整的材料清单是非常有帮助的。以下是一份详细的烘焙入门材料清单，帮助你轻松上手烘焙之旅。

烘焙基础工具

量杯和量勺是烘焙中不可或缺的工具，用于精确测量烘焙材料。选择不锈钢或塑料材质的量杯和量勺，它们更耐用且不易变形。

至少需要两个不同大小的搅拌碗，用于混合和准备烘焙材料。建议选择耐热玻璃或不锈钢材质。

用于搅拌和刮取搅拌碗中的材料。

用于覆盖搅拌碗，保持材料新鲜，以及包裹蛋糕、饼干等烘焙成品。

用于刮取面团上的材料，避免浪费。

根据烘焙食谱选择合适的面包模具，如圆形模具、方形模具等。

烘焙中最基本的材料之一，用于制作面团、蛋糕等。选择中筋面粉或高筋面粉，根据食谱要求选择。

常用的糖有白糖、红糖和糖粉。白糖用于蛋糕、饼干等；红糖用于面包、饼干等；糖粉用于蛋糕、慕斯等。

鸡蛋是烘焙中非常重要的材料，用于制作蛋糕、饼干等。选择新鲜鸡蛋，注意检查蛋黄和蛋白是否分离良好。

用于制作松软的面包、蛋糕等。泡打粉和苏打粉在使用前需提前筛过，以去除杂质。

用于调味和增强烘焙食品的风味。

用于蛋糕、饼干等食谱中，增加口感和湿度。

如黄油、植物油、酥油等，用于制作饼干、蛋糕等。

如巧克力、坚果、水果干、香草精等，用于增加烘焙食品的风味。