奶茶，作为我国广受欢迎的饮品之一，近年来市场规模不断扩大。然而，随着消费者对食品安全和健康意识的提高，奶茶行业也面临着更加严格的监管。本文将揭秘奶茶新规，帮助消费者了解如何确保所购买的奶茶既安全又美味。

一、奶茶新规概述

1.1 原料要求

根据新规，奶茶店所使用的原料必须符合国家食品安全标准。具体要求如下：

  • 牛奶、奶粉等乳制品需符合GB 19644标准；
  • 糖、蜂蜜等甜味剂需符合GB 2760标准；
  • 香精、色素等添加剂需符合GB 2760标准；
  • 水源需符合GB 5749标准。

1.2 生产加工要求

奶茶店的生产加工过程需符合以下要求：

  • 厨房环境应保持清洁，防止交叉污染；
  • 加工工具、设备需定期清洗、消毒；
  • 操作人员需持有健康证明，佩戴卫生帽、口罩等。

1.3 包装标识要求

奶茶的包装标识需清晰、完整，包括以下内容：

  • 原料名称、配料表；
  • 净含量、规格；
  • 生产日期、保质期；
  • 生产厂家、地址、联系方式；
  • 食品安全标识。

二、如何确保奶茶安全又美味

2.1 选择正规奶茶店

消费者在购买奶茶时，应选择有营业执照、卫生许可证的正规奶茶店。这些店铺在原料采购、生产加工等方面更有保障。

2.2 仔细查看包装标识

购买奶茶时，仔细查看包装标识，确保其符合上述要求。特别是原料名称、生产日期、保质期等信息，以便了解奶茶的来源和品质。

2.3 注意奶茶的口感和气味

新鲜、优质的奶茶口感顺滑，无异味。如果发现奶茶口感异常或出现异味，请谨慎购买。

2.4 勤洗手，保持个人卫生

在品尝奶茶前，请确保双手清洁，以避免细菌交叉感染。

2.5 适量饮用

奶茶中含有较高的糖分和咖啡因，过量饮用可能对健康产生不利影响。建议消费者适量饮用，特别是糖尿病患者、孕妇等特殊人群。

三、总结

奶茶新规的出台，旨在保障消费者权益，提高奶茶行业整体水平。消费者在购买奶茶时，应关注奶茶店资质、包装标识、口感和气味等方面，以确保所购买的奶茶既安全又美味。同时，奶茶店也应严格遵守新规，提高产品质量，为消费者提供更好的消费体验。