引言
在中国的大地上，异国风味的餐馆如雨后春笋般涌现。其中，位于十堰的红卫柬埔寨饭店以其独特的柬埔寨美食吸引了众多食客。本文将带您走进这家饭店，揭秘其背后的美食传奇。
柬埔寨美食概述
柬埔寨，这个位于东南亚的国家，拥有丰富的美食文化。柬埔寨菜以酸、辣、鲜、香著称，融合了印度、中国和泰国等国的烹饪技艺。在柬埔寨，常见的食材有鱼、虾、蟹、牛肉、鸡肉、猪肉以及各种蔬菜和香料。
红卫柬埔寨饭店的起源
红卫柬埔寨饭店成立于上世纪九十年代，是十堰地区首家引进柬埔寨菜系的餐馆。饭店创始人张先生，曾在柬埔寨生活多年，对当地美食有着深厚的感情。回国后，他决定将这份感情转化为事业，将柬埔寨美食带到十堰。
饭店的特色菜肴
1. 柬埔寨鱼饼
柬埔寨鱼饼是红卫柬埔寨饭店的招牌菜之一。选用新鲜鱼肉，加入淀粉、葱、姜等调料，搅拌均匀后，用手捏成小饼状，炸至金黄。外酥里嫩，鲜香可口。
**制作步骤：**
1. 准备新鲜鱼肉、淀粉、葱、姜等调料。
2. 将鱼肉切成小块，加入淀粉、葱、姜等调料，搅拌均匀。
3. 用手捏成小饼状。
4. 热锅凉油，将鱼饼炸至金黄。
5. 出锅前撒上适量的葱花。
2. 柬埔寨牛肉串
柬埔寨牛肉串选用优质牛肉，切成小块，串在竹签上，加入辣椒、葱、姜等调料，烤制而成。牛肉鲜嫩多汁，辣味适中，香气扑鼻。
**制作步骤：**
1. 准备优质牛肉、竹签、辣椒、葱、姜等调料。
2. 将牛肉切成小块，串在竹签上。
3. 加入辣椒、葱、姜等调料，腌制10分钟。
4. 烤箱预热至180℃，将牛肉串放入烤箱烤制15分钟。
5. 取出后撒上适量的葱花。
3. 柬埔寨炒河粉
柬埔寨炒河粉选用泰国河粉，搭配牛肉、鸡蛋、蔬菜等食材，炒制而成。河粉软糯，牛肉鲜嫩，蔬菜爽口，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 准备泰国河粉、牛肉、鸡蛋、蔬菜等食材。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，先将鸡蛋炒熟盛出。
4. 锅中留底油，加入腌制好的牛肉片，炒至变色盛出。
5. 锅中留底油，加入河粉、蔬菜翻炒。
6. 最后加入炒好的鸡蛋和牛肉片，翻炒均匀即可。
饭店的经营理念
红卫柬埔寨饭店始终坚持“诚信经营、顾客至上”的经营理念，为顾客提供优质的服务和美味的食物。饭店环境优雅，员工热情周到，是朋友聚会、家庭聚餐的理想场所。
结语
红卫柬埔寨饭店以其独特的柬埔寨美食，为十堰市民带来了一场味蕾的盛宴。在这家饭店，您可以品尝到地道的柬埔寨风味，感受异国文化的魅力。