引言

柬埔寨，一个位于东南亚的美丽国度，以其独特的文化、历史和美食闻名于世。其中，酸辣鸡块是柬埔寨最具代表性的菜肴之一，深受当地人和游客的喜爱。本文将详细介绍酸辣鸡块的家常做法，并推荐一些学习正宗东南亚美食的优质视频资源。

酸辣鸡块的材料准备

要制作一道美味的酸辣鸡块，以下材料是必不可少的：

  • 鸡胸肉或鸡腿肉：500克
  • 大蒜：3瓣
  • 青椒：2个
  • 红椒：1个
  • 酸辣椒：适量
  • 鱼露：2大勺
  • 酱油：1大勺
  • 糖：1小勺
  • 植物油：适量
  • 香菜：适量（装饰用）

酸辣鸡块的烹饪步骤

步骤一：准备鸡块

  1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成2厘米见方的块状。
  2. 用盐和胡椒粉腌制鸡块，静置15分钟。

步骤二：准备调味料

  1. 大蒜切成薄片。
  2. 青椒和红椒去籽，切成小块。
  3. 酸辣椒根据个人口味适量准备。

步骤三：炒制鸡块

  1. 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面变色。
  2. 加入大蒜片，翻炒出香味。
  3. 加入青椒、红椒和酸辣椒，继续翻炒。

步骤四：调味

  1. 加入鱼露、酱油和糖，翻炒均匀。
  2. 根据个人口味调整酸辣程度，可适量增加酸辣椒。

步骤五：出锅装盘

  1. 翻炒均匀后，撒上香菜提香。
  2. 出锅装盘，一道美味的柬埔寨风味酸辣鸡块就完成了！

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总结

通过本文，您已经了解了柬埔寨风味酸辣鸡块的家常做法。希望您能够尝试制作这道美食，并在享受美味的同时，感受到东南亚独特的文化魅力。跟随视频学习，让您的烹饪技巧更加精湛！