成都，被誉为“天府之国”，是中国西南地区的重要城市，也是四川文化的代表。在这座充满魅力的城市中，迎宾大道是一条充满历史底蕴和现代活力的街道。本文将带您走进成都迎宾大道，品味地道川菜，探寻老街新韵。

一、迎宾大道的历史渊源

迎宾大道原名“东大街”，始建于宋代，历经元、明、清三朝，逐渐成为成都城东的主干道。新中国成立后，为纪念我国历史上著名的外交家周恩来，遂更名为“迎宾大道”。

二、品味地道川菜

成都，作为川菜的发源地，拥有丰富的美食文化。迎宾大道两侧的餐馆、小吃店，让您尽情品尝到地道的川菜。

1. 永兴川菜馆

位于迎宾大道中段的永兴川菜馆，已有百年历史。这里的招牌菜有水煮牛肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。其中，水煮牛肉以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。

水煮牛肉的制作步骤如下：
1. 将牛肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将花椒、辣椒煸炒至颜色红亮；
3. 放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色；
4. 倒入适量热水，放入豆腐块，煮开后加盐、胡椒粉调味；
5. 最后撒上葱花、香菜即可。

2. 小吃摊

在迎宾大道，您还可以品尝到各种小吃，如龙抄手、串串香、酸辣粉等。其中，龙抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。

三、探寻老街新韵

迎宾大道两旁的建筑既有传统的川西民居风格，又有现代化的高楼大厦。漫步在老街，仿佛穿越时空，感受到成都的历史底蕴。

1. 传统文化

在迎宾大道，您可以欣赏到川剧变脸、剪纸、刺绣等传统文化表演。此外，还有各种特色店铺，售卖各类工艺品和特色纪念品。

2. 现代活力

迎宾大道两侧的商场、电影院、KTV等现代设施，让您在感受老街韵味的同时，也能体验到成都的现代生活。

四、结语

成都迎宾大道是一条充满魅力的街道，这里既有地道的川菜，又有丰富的历史文化。在这里，您可以尽情品味成都的魅力，感受老街新韵。