引言

对于移民到比利时的居民来说，了解当地的食品标识系统至关重要，尤其是对于那些有特殊饮食需求，如过敏体质的人群。比利时作为欧盟成员国，其食品标识法规遵循欧盟的规定，但也有一些本地特色。本文将详细解析比利时食品标识中的过敏原信息，帮助您在享受美食的同时保障饮食安全。

比利时食品标识概述

比利时食品标识遵循欧盟法规，包括以下基本信息：

  • 产品名称：清晰标注产品名称，有助于消费者识别。
  • 配料表：详细列出所有配料，按照含量从多到少排序。
  • 营养标签：提供能量和营养成分信息，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
  • 保质期：标注最佳食用日期或保质期。
  • 生产者信息：包括生产者名称、地址和联系方式。

过敏原信息标识

比利时食品标识中，过敏原信息是消费者关注的重点。以下是一些常见的过敏原及其在标识中的表示方法：

常见过敏原

  • 小麦：WHEAT
  • 鸡蛋：EGGS
  • 牛奶：MILK
  • 花生：PEANUTS
  • 坚果：NUTS
  • 鱼：FISH
  • 甲壳类动物：CRUSTACEANS
  • 大豆：SOYBEANS
  • 芝麻：SESAME
  • 小麦蛋白：GLUTEN
  • 乳糖：LACTOSE

标识方法

  1. 明确标注：在配料表中，过敏原名称以大写字母单独列出，如“WHEAT”表示小麦。
  2. 声明性标注：在配料表下方或产品包装背面，以“Contains”或“May contain”等词语声明产品中可能含有过敏原。
  3. 符号标识：部分产品包装上使用特殊符号表示过敏原，如欧盟规定的“!”符号表示含有过敏原。

例子

假设一款巧克力蛋糕的配料表如下：

Ingredients: Sugar, Cocoa powder, Butter, Eggs, Flour (WHEAT), Milk powder, Raisins

在这款蛋糕中，鸡蛋和牛奶是常见的过敏原，因此在配料表中以大写字母单独列出。同时，包装背面可能还会声明“Contains: Eggs, Milk”以提醒消费者。

总结

了解比利时食品标识中的过敏原信息，对于有特殊饮食需求的消费者至关重要。通过仔细阅读配料表、营养标签和声明性标注，您可以更好地保障自己的饮食安全。在享受比利时美食的同时，请注意关注这些标识，确保您的饮食健康。