柬埔寨风味葫芦菜是一道极具特色的柬埔寨家常菜，以其独特的口味和简单的制作方法深受人们喜爱。下面，我们将通过图文并茂的方式，详细讲解这道菜的准备工作、烹饪步骤和成品展示，帮助您轻松掌握这道地道的柬埔寨风味葫芦菜。
一、食材准备
1. 主料
- 葫芦菜：500克
- 猪肉：150克
2. 调料
- 食用油：适量
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 青椒：1个
- 洋葱：半个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
二、烹饪步骤
1. 葫芦菜处理
- 将葫芦菜洗净，切成适当大小的段。
- 猪肉切成薄片，加入生抽、盐腌制10分钟。
2. 青椒、洋葱处理
- 青椒去籽，切成丝。
- 洋葱切丝。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，烧热。
4. 炒肉片
- 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 炒配料
- 加入蒜末、青椒丝、洋葱丝，翻炒均匀。
6. 加葫芦菜
- 将切好的葫芦菜放入锅中，翻炒。
7. 调味
- 加入酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。
8. 收汁出锅
- 翻炒至葫芦菜变软，汤汁收紧，即可出锅。
三、成品展示
一道色香味俱全的柬埔寨风味葫芦菜就做好了，您可以根据自己的口味适量调整调料。下面是一图展示：
通过以上图文步骤，相信您已经掌握了这道柬埔寨风味葫芦菜的烹饪方法。祝您烹饪愉快，享受美食！