引言

家常菜，顾名思义，是指适合家庭日常饮食的菜肴。它们通常以实惠、营养、美味著称。下面，我将为大家提供一份家常实惠菜谱清单，帮助您轻松打造美味生活。

菜谱清单

1. 红烧肉

  • 材料：五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶
  • 步骤：
    1. 将五花肉切块，焯水去血沫。
    2. 锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至上色。
    3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，倒入料酒、生抽、老抽，加水没过肉块。
    4. 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。

2. 酸辣土豆丝

  • 材料：土豆、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖
  • 步骤：
    1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗后沥干水分。
    2. 干辣椒切段，蒜切片。
    3. 锅中放油，加入干辣椒、蒜片爆香。
    4. 放入土豆丝快速翻炒，加入醋、生抽、盐、糖调味。

3. 西红柿炒鸡蛋

  • 材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花
  • 步骤：
    1. 鸡蛋打散，西红柿切块。
    2. 锅中放油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
    3. 锅中留底油，加入西红柿块翻炒至出汁。
    4. 加入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，撒上葱花翻炒均匀。

4. 青椒肉丝

  • 材料：猪肉、青椒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒
  • 步骤：
    1. 猪肉切丝，加入生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒腌制10分钟。
    2. 青椒切丝。
    3. 锅中放油，加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
    4. 锅中留底油，加入青椒丝翻炒，加入炒好的肉丝，加盐调味。

5. 地三鲜

  • 材料：茄子、土豆、青椒、生抽、老抽、盐、糖、蒜
  • 步骤：
    1. 茄子、土豆、青椒切块。
    2. 锅中放油，分别炸茄子、土豆至表面金黄，捞出备用。
    3. 锅中留底油，加入蒜爆香，加入茄子、土豆、青椒翻炒。
    4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

结语

家常菜谱多种多样，以上仅为其中一小部分。希望这份清单能帮助您在忙碌的生活中，轻松打造美味佳肴，享受美好时光。